01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
잔에 채워지는 와인과 함께 칠판과 메뉴판을 보며 마음에 드는 작은 접시 요리를 골라 담는 시간은 비스트로 특유의 즐거움이다. 기치조지 골목에 자리한 Bistro Passa Tempo에서는 따뜻하고 차가운 음식을 고루 섞은 전채 모둠이나 허브 버터 풍미가 피어오르는 오카야마산 굴 소테처럼, 제철 식재료를 살린 요리로 편안하게 식사를 시작하기 좋다. 노릇하게 구워낸 자가제 바게트를 곁들이면 접시에 남은 소스와 오일까지 알뜰하게 즐길 수 있다.
메인 요리로는 은근한 불로 고기 본연의 감칠맛을 살려낸 흑모와규 우둔살 소테나 향을 층층이 쌓아 올린 해산물 파스타가 든든한 만족감을 준다. 식재료의 윤곽을 담백하게 살려낸 간맞춤은 부담 없이 마시기 좋은 레드 와인이나 화이트 와인과 잘 어우러지며, 잔을 비워갈수록 대화도 자연스레 무르익는다.
식사 후에는 클래식한 푸딩을 비롯한 디저트를 곁들일 수 있고, 고소한 구움과자나 마들렌을 포장해 가려는 단골도 많다. 매장 내 식사는 주로 금요일 저녁과 주말 점심 및 저녁에 운영되므로, 주말에 여유롭게 식사를 즐기려면 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.
